L’art et la culture du goût
Le Saint Vincent propose une cuisine fraîche et fait découvrir des mets méconnus ou oubliés des tables traditionnelles. Cette culture du goût s’exprime notamment dans la recherche de produits frais, parfois locaux et rares ou la réalisation de plats revisités.
Le Saint Vincent vous accueille dans un cadre cosy très personnel entre matières nobles, esprit industriel et culture de l’art.
"La serveuse:
Aujourd'hui nous avons le plat de côtes ou les paupiettes, ou le civet de lapin.
Francis Lagneau:
AH...BAH, vous allez me mettre des paupiettes en ouverture et un plat de côtes.Hein!...non,non,attendez...Mettez moi d'abord un civet au lieu des paupiettes...Et mon plat de côtes après, quoi! et puis, glissez moi une petite paupiette avec, quoi..Hein?"
LES BARBOUZES-1964-
Parce que l'on aime tellement vous raconter des choses.
Dans un cadre privé ou professionnel, tous les événements sont envisageables. Nous mettons à votre disposition le matériel de vidéo projection.
Les réservations au restaurant se font uniquement par téléphone.
Toute réservation demandée par email ne sera pas prise en compte. Nous vous remercions pour votre compréhension.
